【在地化的咖啡館】
學長之前討論了外帶的概念
呈現在精品咖啡所代表的是
【重視咖啡的品質更勝環境】以及【精品咖啡的普及率】
昨天介紹了彰化人之初手作咖啡
這是另外一個面向
咖啡館在地化的良好示範
一整個下午，絡繹不絕的人潮中
許多是大約50-60歲左右的大哥大姐
其中有一位大哥自己興奮的在轉扭蛋手沖，還和老闆討論手沖的訣竅
另一位貴婦大姐點了最貴的女巫藝妓
還升級成s.e套餐，和老闆開心的探討風味
真是一片欣欣向榮的和平景象
超可愛的在地化咖啡館模範生
精品咖啡不應該是咖啡玩家的私家花園
而應該更普及的讓厝邊鄰居都能享受
當然這中間會有許多分享和教育的過程
對於堅持精品咖啡的店家來說會有點辛苦
但時間久了成果一定豐碩
看到這些大哥大姐輕鬆的享受精品咖啡的滋味
學長真的很佩服人之初花的時間、耐心去陪伴這些鄰居們ㄧ起愛上咖啡
希望有更多這種形式的在地化咖啡館
讓台灣319鄉鎮都能有精品咖啡在地方上發光發熱
和學長一起玩咖啡：vvcafe.com
歡迎分享：你家旁邊有沒有精彩的咖啡館？
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